真空袋抽真空方法及其真空袋的發(fā)展趨勢(shì)

Writer： admin Time：2020-08-05 14:17 Browse：℃

　　真空袋將物品裝入密封容器中。真空袋真空除氧除了抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食品包裝袋外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設(shè)計(jì)的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長(zhǎng)保質(zhì)期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質(zhì)期內(nèi)的干凈，新鮮和安全是包裝袋的首要功能。塑料包裝袋一種以塑料為原材料，用于生產(chǎn)生活中各種用品的包裝袋，廣泛用于日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中。使密封容器幾乎不含空氣的包裝技術(shù)。真空袋根據(jù)排氣方式的不同，有兩種加熱排氣和排氣密封。前者是先加熱盛有食品的包裝容器，通過空氣的熱膨脹和食品中水分的蒸發(fā)，排出包裝容器中的空氣，然后密封冷卻，使包裝容器中形成一定程度的真空。真空袋技術(shù)包裝食品容器的真空度一般在600-1333帕之間，因此防靜電真空袋不能達(dá)到完全真空，是不必要的。因此，真空袋又稱減壓包裝或排氣包裝。

　　抽吸密封是一種真空包裝機(jī)。容器中的空氣通過真空泵抽出。在達(dá)到一定程度的真空后，立即密封，在容器中形成真空。與加熱排氣法相比，吸封法具有能減少內(nèi)裝物的加熱時(shí)間，更好地保存食物的顏色、香味和味道的能力。因此，吸封法被廣泛使用，特別是對(duì)于加熱和排氣傳導(dǎo)緩慢的產(chǎn)品。這是更合適的。真空袋有以下特點(diǎn)：1.真空袋已經(jīng)從內(nèi)部氣體中移除，加速了熱的傳導(dǎo)，這不僅可以提高熱殺菌效率，而且可以避免加熱殺菌，由于氣體膨脹，包裝容器破裂。2.將容器中的局部空氣(氧氣)排除在外可以有效防止食物變質(zhì)。3.真空袋采用優(yōu)良的屏障(氣密性)包裝數(shù)據(jù)和嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，可以有效防止包裝材料的交換，可以防止食品的減肥、變味、防止二次污染。

　　目前。許多食品包裝材料在市場(chǎng)上很難滿足國家對(duì)食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的要求，芒果碳?xì)浠衔锏玫搅藦V泛的應(yīng)用。國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局今年九月底公布的食品真空袋抽樣結(jié)果表明，除普通塑料袋外，特種食品真空袋的不合格率高達(dá)15%。最主要的問題是衛(wèi)生指標(biāo)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品的物理力學(xué)性能較差。在國際包裝潮流的影響下，國內(nèi)啤酒飲料企業(yè)開始在產(chǎn)品組合包裝過程中采用真空袋式包裝，逐步取代保守的紙盒包裝和塑料循環(huán)盒。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，真空袋包裝機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)前景廣闊，今后將有更多企業(yè)加入這一領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)將日趨激烈。如何體現(xiàn)自身的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，制造企業(yè)不僅要注重產(chǎn)品質(zhì)量，還要根據(jù)不同行業(yè)和大、小型企業(yè)的實(shí)際需要，開發(fā)出不同規(guī)格、不同性能的設(shè)備。真空袋式包裝的優(yōu)點(diǎn)是包裝興趣低，能有效地減少瓶爆事故，解決了塑料旋轉(zhuǎn)盒循環(huán)堆放過程中記憶瓶表面污染的問題，可用于玻璃瓶、金屬罐、紙箱等的包裝，給消費(fèi)者一種新的感覺。