真空袋能保鮮食物多久

Writer： admin Time：2022-05-06 19:07 Browse：℃

　　真空保鮮的食品可以保存多久?真空保鮮是指在隔離空氣氧氣的情況下保存食物，那么真空保鮮的食品可以保存多久呢，下面就一起來看看吧!

　　真空保鮮的食品可以保存多久

　　不同種類的食品，在真空包裝后的常溫存放時(shí)間是不一樣的。一般憑經(jīng)驗(yàn)來說，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品常溫下保存2天，經(jīng)過真空包裝后，可以延長(zhǎng)到6天，有的可以延長(zhǎng)到18天;干果類的時(shí)間教久，甚至超過十二個(gè)月;熟食類食品的則要短些。

　　真空保鮮的作用

　　空食品包裝袋也稱減壓包裝，是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封，維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài)，空氣稀少相當(dāng)于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達(dá)到果品新鮮、無病腐發(fā)生的.目的。

　　由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。

　　真空食品包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　食品真空包裝袋耐高溫嗎?

　　一般來說，耐高溫的真空包裝袋都是專門定制生產(chǎn)的;而超市見到的那些包裝袋，大部分都是普通的包裝袋，并不能耐高溫。如果把它們放在高溫條件下，其中含有的各種化學(xué)物質(zhì)，就會(huì)解析出來，滲透到里面的食品中。這些化學(xué)物質(zhì)當(dāng)中，當(dāng)然不乏對(duì)人體有害的成分。